餐點介紹
雞湯介紹
使用老母雞和新鮮時蔬，再配上山奧屋的經典配方，經細火慢熬，整隻雞的精華透過火候，完整保留下來。剛端上桌，冉冉的白煙散發出陣香氣濃郁的香氣，充滿整個空間，彷彿喝上一口，就能得到滿滿的活力。
蔬菜介紹
嚴選在地小農，當地直送，讓客人重新找回人與土地、 人與人之間的親密連結。因為新鮮，所以更能吃出來蔬菜之中的飽滿鮮甜。支持在地，就是實踐安心飲食的生活方式。
肉品特色
1855 安格斯黑牛
山奧屋堅持著初心，為了滿足最挑剔燒烤的饕客，領先業界砸下重本，堅持使用最頂集的肉品。採用的肉品是安格斯黑牛之中的頂級 PRIME 1855系列，此系列堪稱牛肉界的ＬＶ。牛肉等級皆是經由人工挑選出最高等級，1855的肉質及風味來的更加出色，每一階段都是經過嚴格的品質把關，層層精選。更重要的是，1855的牛肉皆有經過很重要的階段—熟成，所以有更鮮嫩的肉質與更濃郁的牛肉香氣與風味。
均勻且豐富的大理石紋、鮮嫩多汁的油花，肉味鮮濃、脂肪分布勻稱，細嫩口感間帶有豐盈咬勁是其主要特色，是最挑剔燒肉的客戶的完美選擇。
SRF極黑和牛
極黑和牛為日本和牛和美國安格斯黑牛混種，保留了安格斯黑牛精純紮實的肉質，更多了和牛豐富的油花，肉質細嫩多汁，兼具迷人又多層次的香氣，因為其柔軟的程度即使是用奶油刀都能輕易切開。SRF以自然的大麥，黃金小麥稈，紫花苜蓿乾草，以及愛德荷馬鈴薯等的飼料餵養，這單純，濃郁的美味也提供了美食主義者食用的安心及信賴。
霜降六兩松阪豬
松阪豬名稱源自松阪牛，日本人為了顯示『我的豬肉和松阪牛一樣好吃』而得名，松阪豬是指部位名稱，在於豬的臉頰連接下巴處，由於每頭豬的頸部只能取出兩塊，稀少而珍貴，而加起來重量約六兩重，所以又有黃金六兩的名稱，其肉的油脂分布細小均勻，就像是霜降或是大理石的紋路，特色是肥瘦相間，卻肥而不膩，瘦而不柴，還嫩中帶脆，帶有絕佳口感。
西班牙伊比利豬
原產於伊比利亞半島的傳統家豬品種，目前主要分佈於葡萄牙中南部以及西班牙，此品種的高肌內脂肪含量可以產生典型的大理石紋，加上飼餵天然野草和橡膠的傳統方法，經過檢驗證實，其脂肪成份與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此又被稱為『會走路的橄欖油』而加熱後味道十分特別，蘊藏橡樹果實的芳香，肉味強勁卻不覺得膩，口感更與頂級穀飼和牛相似，更有『豬肉界的勞斯萊斯』美名。
米食，麵食
日本秋田美人小町米
越光米的改良品種，秋田縣內山地終年超過2公尺以上的積雪，較少大雨，日照充足等優勢是美味，品質穩定的原因，而平安時代的絕世歌女『小野小町』是秋田出身，因此將此品種命名為美人小町米，讚譽其飽滿的飯粒如同美女的肌膚一般白皙剔透。而平成19年（西元2007年）在全國品牌研究所的地區商品品牌力調查中，更被選為最具知名度品牌類第一名，由此可見在日本人心中秋田美人小町米已經是美味白米的最佳代表。
台灣花東珍珠米
以米粒大小圓滾飽滿而命名為珍珠米，具有黏性跟彈性，米質軟，黏度高，珍珠米含有豐富的維生素，有著冷飯也不會變硬的特性，煮飯煮粥都適合，老少咸宜，味道極佳，並且成功出口日本，深受日本人的青睞。
日本讚岐烏龍麵
是日本香川縣烏龍麵聖地的特產，舊地名為『讚岐』因此為名，傳承專業麵食堅持，嚴選世界頂級澳洲黃金小麥，以製麵職人絕技獨家打造烏龍麵條，口感驚豔群倫，為日本平民主食之一，在喜慶時則作為『熱』食物，在古代的日本各處都非常受歡迎，適合各種料理方式。
甜點介紹
冰淇淋 (經典巧克力/夢幻香草/黑醋栗牛奶)
採用瑞士MOVENPICK莫凡彼冰淇淋，此為雀巢旗下冰淇淋品牌之一，生產地於瑞士，主要策略是『無人造添加劑或顏色』，以瑞士工匠精神將每個細節做到最好。若因其他因素有變動，也會以同等級的品質提供給顧客。
手工巧克力慕斯奶酪
山奧屋主廚現做奶酪，強調天然無添加，目前提供的是經典巧克力口味。
銀耳蓮子湯（冷/熱）
此湯品需慢熬細煮，以健康養生為概念，低糖無負擔，為週末假日限定供應。